Agua de Pepino con Limón
Agua fresca ligera y sumamente hidratante de pepino fresco licuado con jugo de limón mexicano, con opción de menta. Infaltable en las aguas de los mercados y fondas de Jalisco.
Ingredientes
- 2 pepinos medianos, pelados y troceados
- Jugo de 4 limones mexicanos
- 1.5 litros de agua fría
- 80–100 g de azúcar (al gusto)
- Unas hojas de menta o yerbabuena (opcional)
- Hielo y rodajas de pepino para decorar
Preparación
- Licuar el pepino con 1/2 litro de agua y la menta hasta obtener jugo liso. Colar presionando el colador.
- Mezclar el jugo de pepino con el litro de agua restante en jarra grande.
- Agregar el jugo de limón y el azúcar. Mezclar bien.
- Refrigerar 30 minutos. Servir con hielo y rodajas de pepino.