Agua de Guayaba
Agua fresca aromática y de sabor tropical elaborada con guayabas frescas cocidas y licuadas, endulzadas con azúcar y con un toque de limón. Presente en mercados y fondas de todo el centro de México.
Ingredientes
- 500 g de guayabas maduras
- 1.5 litros de agua
- 120 g de azúcar (al gusto)
- Jugo de 1 limón
- Hielo
Preparación
- Cortar las guayabas por la mitad y cocer en 1/2 litro de agua a fuego medio por 15 minutos hasta que se ablanden.
- Licuar las guayabas con su caldo. Colar presionando bien para extraer pulpa y eliminar semillas.
- Mezclar el puré colado con el litro de agua restante, el azúcar y el limón.
- Refrigerar y servir con hielo. Opcional: agregar rodajas de guayaba fresca.