Agua de Chía con Limón
Limonada natural mezclada con semillas de chía hidratadas, endulzada con azúcar. La chía es una semilla de origen mesoamericano y esta agua es muy popular en las aguas frescas de los mercados jaliscienses.
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- Jugo de 6 limones mexicanos (unos 120 ml)
- 1.5 litros de agua fría
- 100–150 g de azúcar (o al gusto)
- Hielo y rodajas de limón para servir
Preparación
- Hidratar las semillas de chía en 1/2 taza de agua durante 15 minutos. Agitar ocasionalmente para que no se amacicen.
- Disolver el azúcar en el jugo de limón para facilitar su incorporación.
- Mezclar el jugo azucarado con el agua fría restante en una jarra grande.
- Agregar las semillas de chía hidratadas y revolver bien.
- Servir con abundante hielo y rodajas de limón. Revolver el vaso antes de beber para distribuir la chía.